まるでチーズな島どうふ
まるでチーズな島どうふ

まるでチーズな島どうふ

沖縄の伝統製法「生絞り地釜製法」で作った島どうふを使用し、麹の力でじっくり熟成して、桜のチップで燻製しました。
島どうふ独特の、固くしっかりした素材をスモークすることで外側は香ばしく、内側は熟成が効いてしっとり。
その味と食感は、非常に滑らかで、まさに「まるでチーズ」です。

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